カレイ白子卵の結果 ~ Josspixlgjp

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かれいの内臓を取るかれいを丸ごと一尾調理するときの下ごしらえ。内臓を取る前にうろこやぬめりを取る下処理も行なう。かれいは包丁の刃を尾から頭へこすりつけるようにして、両面のうろことぬめりを取り除く。白い面を表に、腹を手前にしてカレイの真子（卵巣）冷凍約100g浜坂産かれい、...